单硬脂酸甘油酯是一种?基础、高效、多功能、安全性高?的非离子型乳化剂。在食品工业（尤其是烘焙、冰淇淋、乳制品、糖果）中应用广泛，主要发挥?乳化、稳定、改善质地、延缓老化、增大体积、润滑?等关键作用。同时在制药、化妆品、塑料工业等领域也是不可或缺的原料。我司有GMS-40和GMS-95规格。
单硬脂酸甘油酯
基本简介
化学名称：单硬脂酸甘油酯
INCI Name：单硬脂酸甘油酯 Glyceryl Monostearate
CAS登录号：123-94-4
EINECS登录号：204-664-4
分子式：C21H42O4
分子量：358.56
HSCode：1702300000
同义词：单甘脂单硬脂酸甘油酯单双硬脂酸甘油酯Capmul GMS-50; Cutina
GMS; 2,3-dihydroxypropyl octadecanoate; Geleol; glycerine monostearate; glycerin monostearate; glycerol monostearate; glyceroli monostearas; glycerol stearate; glyceryl stearate; GMS;
应用领域
1. 食品添加剂
乳化剂：单硬脂酸甘油酯可用作食品中的乳化剂，帮助混合油水分离的成分，提高口感和质地。
稳定剂：用作食品的稳定剂，延长产品的保质期。
甜味剂脱脂奶粉的代替品：可用作脱脂奶粉的替代品，改善产品的味道和质地。
2. 化工行业
表面活性剂：用作表面活性剂，广泛应用于润滑油、染料、油漆等化工产品的制造。
润滑剂：在某些工业润滑剂中使用，改善摩擦性能。
3.
医药制造业
药物辅料：在制药过程中，可以用作药物的辅料，帮助制备颗粒、胶囊等。
药物传递系统：在一些药物传递系统中的应用，例如控释药物的载体。
4. 日化行业
护肤品和化妆品：单硬脂酸甘油酯可用作乳化剂、稳定剂和柔软剂，广泛应用于护肤品、化妆品和个人护理产品中。
包装方式
牛皮袋
稳定性和储存条件
建议在常温下存储，避免过高或过低的温度。避免阳光直射。确保容器密封良好，防止空气和湿气进入。
产品合规性
指标范围：GB 1886.65-2015
色泽：乳白色、淡黄色或黄色至浅棕色黏性液体、膏体、固体或粉末状固体
总单甘油脂肪酸酯：符合声称
水分，%：
≤2.0
游离甘油，%
：≤7.0
酸值（以KOH计），mg/g：≤6.0
皂质（以油酸钠计），%：≤6.0
铅，mg/kg
：≤2.0
指标范围：JP
酸值（以KOH计），mg/g：≤15.0
碘值：≤3.0
皂化值：157-170
熔点，℃： ≥55
灼烧残渣，%
：≤0.1
指标范围：USP
游离甘油，%
：≤1.2
酸值（以KOH计），mg/g：≤6.0
碘值：
≤3.0
羟值：
290–330
皂化值：
150-165
熔点，℃：
≥55
灼烧残渣，%;
≤0.5